Démonstration de fabrication d’un couteau damassé

L’article parle d’une démonstration de fabrication de couteaux damassés au musée historique et industriel de Reichshoffen. L’événement, qui accompagne une exposition temporaire sur l’art de la coutellerie intitulée « L’âme des couteaux », est animé par Thierry Stumpf, maréchal-ferrant et artisan coutelier à Mattsatt. Deux démonstrations exceptionnelles sont prévues, où il fabriquera un couteau damassé en direct, en utilisant une forge installée sur le parking du musée.

Le couteau damassé est réalisé en superposant différentes couches d’acier, et les motifs caractéristiques du damas apparaissent après un travail de forgeage, révélé en fin de fabrication par une attaque à l’acide. Le public pourra échanger avec l’artisan sur sa passion et les défis de son métier. Thierry Stumpf est le seul coutelier à exercer cet art dans le Parc naturel des Vosges du Nord.